Особенности питания пожилых людей

Правильное питание в пожилом возрасте способствует:

• улучшению качества жизни; 
• обеспечению организма энергией и необходимыми питательными веществами; 
• предотвращению или снижению риска хронических заболеваний;
• предотвращению потери мышц и костей, следовательно, снижению риска падения или перелома. 

Приготовление и употребление здоровой пищи в пожилом возрасте не должно быть трудным, трудоемким или дорогим. Примите во внимание несколько правил и идей, которые помогут вам сохранить здоровые привычки в еде даже после 80 лет. 

С возрастом важно разнообразить рацион, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно различных питательных веществ, которые очень важны для престарелых людей. 

Выбирайте разнообразные овощи и фрукты, продукты из цельного зерна и белковые продукты, которые вам нравятся.

Если ваше чувство вкуса или запаха изменилось, попробуйте заменить соль разными специями и травами, чтобы добавить больше вкуса. Вы также можете изменить текстуру и температуру продуктов, чтобы сделать их более интересными. 

Если некоторые продукты стало труднее есть, попробуйте выбирать и готовить продукты по-другому. Например, чтобы получить более мягкую текстуру, попробуйте готовить овощи на пару, а не есть их сырыми.

Хорошей идеей будет наполнить свою кладовую разнообразными не скоропортящимися продуктами. Вы можете использовать эти продукты, чтобы приготовить несколько блюд, когда не будет возможности сходить в магазин.

Идеи продуктов, которые нужно держать под рукой, включают:

• обезжиренное сухое молоко; 
• консервированные или засушеные овощи и фрукты; 
• консервированные соусы; 
• рыбные консервы, фасоль и чечевица; 
• цельнозерновые макароны, рис и овсянка. 

В морозильной камере можно хранить самую разную еду, в том числе:

• цельнозерновой хлеб; 
• нежирное мясо или птица; 
• овощи и фрукты.

Никто из нас не родился с тягой к картофелю фри и пончикам или отвращением к брокколи. Эти особенности проявляются со временем, поскольку мы подвергаемся все большему выбору нездоровой пищи. Однако со временем можно перепрограммировать тягу вашего мозга к еде, чтобы вместо этого вы стремились к более здоровой пище.

• Стремитесь сохранять непредвзятость. То, что еда здоровая, не означает, что она не может быть вкусной.
• Не меняйте все сразу. Например, добавьте салат к своему обычному обеду, замените нездоровый картофель фри запеченным картофелем, или съешьте меньшую порцию десерта и наполните его ломтиками дыни и ананаса.
• Сосредоточьтесь на том, как вы себя чувствуете после того, как хорошо поели — это поможет сформировать новые привычки и вкусы. Чем больше здоровой пищи вы едите, тем лучше вы будете себя чувствовать после этого.
• Пейте больше воды. С возрастом чувство жажды может уменьшаться, но вам все равно нужно регулярно пить, независимо от того, чувствуете вы жажду или нет. Чтобы избежать обезвоживания, сделайте питье обязательной частью ежедневного режима. Утоляйте жажду водой вместо сладких напитков.